ดอกทานตะวัน กับความหมายแบบฝรั่งว่า “The Sun Always Blooms” ความมั่นคง ภักดี รักเดียว ความทรนง ร่าเริงสดใส และเต็มไปด้วยชีวิตชีวา ทั้งยังมีนัยทางศิลปะที่งดงาม คุณรู้หรือไม่ว่า ดอกทานตะวัน คือ สารที่ส่งจากใจผู้ให้ถึงผู้รับที่น่ารักเช่นคุณว่า “รักของฉันมั่นคงและภักดีต่อเธอเสมอ ดุจดั่งทานตะวันที่ไม่เคยหันมองผู้ใดนอกจากดวงอาทิตย์ เหมือนดั่งความรักของฉันผู้มอบดอกทานตะวันนี้แด่เธอผู้เป็นที่รัก” socialhobbys นี่ล่ะความหมายที่ลึกซึ้งของดอกทานตะวัน แสนสวยที่สดใสร่าเริง
ตำนานเรื่องเล่าของ ดอกทานตะวัน
ว่ากันว่า จุดเริ่มต้นของดอกทานตะวันนั้น มีที่มาจากตำนานกรีกโบราณว่า มีเทพธิดาองค์หนึ่งนามว่า ไคลที (Clytie) ที่มีความงดงามยิ่งนัก เป็นที่หมายปองของเหล่าเทพมากมาย หากแต่เธอนั้นมิได้เหลียวแลหรือสนใจผู้ใดทั้งสิ้น จนกระทั่งวันหนึ่งท้องทะเลเกิดปั่นป่วน พายุได้พัดนางซึ่งปกติอยู่ใต้ทะเลขึ้นมาเกยฝั่ง และที่นั่นเอง เธอได้พบกับเทพอพอลโล หรือ ดวงอาทิตย์เป็นครั้งแรก เมื่อตาสบตา WBET69 จึงทำให้เธอนั้นตกหลุมรักเทพอพอลโลเข้าอย่างจัง แบบ Love at first sight เธอเฝ้ามองเทพอพอลโลอยู่เช่นนั้นด้วยความประทับใจยาวนาวถึง 9 วันติดต่อกัน หากแต่เทพอพอลโลก็มิได้ให้ความสนใจเธอ ทำให้เทพองค์อื่นๆ เกิดความสงสารและเห็นใจ จึงเสกมนต์ให้ไคลที กลายร่างเป็นดอกไม้ และดอกไม้ที่เธอเป็น ก็คือ ดอกทานตะวันนั่นเอง
เป็นอย่างไรบ้างคะ เรื่องเล่าโรแมนติกซึ้งสุดสุดใช่ไหมค่ะ เลยกลายมาเป็นที่มาของความหมายหวานๆ กันต่อมา ตามตำนานของกรีกที่ ดอกทานตะวัน หมายถึง การเคารพบูชาและความภักดี ตั้งแต่ยุคคริสต์กาล ดอกทานตะวัน คือ สัญลักษณ์ของความศรัทธาที่ไม่สั่นคลอน ทั้งในทางศาสนาก็ยังให้ความหมายว่า ความสามารถในการนำจิตวิญญานไปสู่การชำระบาปให้มีความบริสุทธิ์ สมบูรณ์ สว่างไสวเสมอ ความอุดมสมบูรณ์ สืบเนื่องมากจากเมล็ดของดอกทานตะวันที่ถือว่าเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าหลากหลายประการที่เราจะบอกกล่าวกันต่อไปค่ะ นอกจากนี้ดอกทานตะวันในเชิงสัญลักษณ์ ยังหมายถึง ความหวัง พลังบวก รวมถึงการมองโลกในแง่ดีอีกด้วย
ชาวจีนเชื่อว่าดอกทานตะวันคือ ความอุดมสมบูรณ์กันมาอย่างยาวนาน และยังเป็นตัวแทนของความสุข การมีอายุยืนยาว สุขภาพแข็งแรง เพราะดอกทานตะวันนั้น มีความแข็งแรงทนทานต่อแสงแดด ดินฟ้าอากาศ บางคนก็หมายรวมถึงพลังแห่งความเป็นอมตะ ดูอย่างราชวงศ์จีนในสมัยโบราณ รับประทานดอกทานตะวันเป็นของว่าง นอกจากจะกรุบกรอบหอมอร่อยแล้ว ยังทำให้มีพลังความสุข เป็นอมตะอีกด้ว
ฝั่งตะวันตกอีกแถบหนึ่งก็มีความเชื่ออีกแบบ ที่เหมือนและต่างในเชิงความหมายไปอีกนะคะ อาทิเช่น หากใครฝันเห็นดอกทานตะวัน ก็เชื่อว่าจะมีเรื่องราวดีดีเกิดขึ้น เป็นต้นว่า หากเห็นในที่ที่คุ้นเคย เป็นสัญญาณถึง ความมั่งคั่ง ความเจริญงอกงาม หรือ ความอบอุ่น หรือ เรากำลังจะมีคนดีดีเข้ามาในชีวิตเรา ลักษณะดอกทานตะวัน และหากว่าเราฝันว่าได้เห็นดอกทานตะวันแสนสวยมากมาย ให้ความหมายว่า ตัวคุณและคนรอบข้าง พึงพอใจกับสิ่งที่คุณเป็นอย่างมีความสุขอยู่ หรือ สำหรับสาวๆ ทั้งหลายที่กำลังรอคอยการมาของลูกน้อย หากฝันเห็นดอกทานตะวันและเมล็ดพร้อมๆ กัน ก็เตรียมตัวรอได้เลยค่ะ เพราะหมายถึงการตั้งครรภ์และบทบาทความเป็นแม่ของสาวๆ กำลังจะเริ่มต้นขึ้น
คุณจะเชื่อไหมว่า ดอกทานตะวัน เป็นพืชท้องถิ่นของทวีปอเมริกา แถบประเทศเม็กซิโก เมื่อประมาณ 2,600 ปีก่อน มีชนพื้นเมืองเป็นผู้ริเริ่มปลูกขึ้นเป็นอาหาร โดยส่วนเมล็ดจะนำมาบดเป็นแป้งเพื่อนำไปทำขนมปัง กลีบดอกนำไปย้อมผ้า และส่วนอื่นๆ ยังใช้ประโยชน์ทางสมุนไพรได้อีกที่เราคงเคยได้ยินกันบ่อยๆ คือ การนำน้ำมันจากเมล็ดทานตะวันใช้บำรุงผิวพรรณ เส้นผม รวมถึงการใช้เพื่อประกอบพิธีกรรมทางศาสนา จนราวปี ค.ศ. 1500 การเดินทางของดอกทานตะวันก็เริ่มขึ้น จากทวีปอเมริกา ไปทวีปยุโรป ในฐานะของไม้ประดับ จากนั้นก็ต่อไปยังรัสเซียมหาอำนาจในยุคนั้น โดยกล่าวกันว่า พระเจ้าปีเตอร์มหาราชผู้ยิ่งใหญ่ได้นำเมล็ดของดอกทานตะวันจากฮอลแลนด์กลับไปปลูกที่รัสเซีย จนในศตวรรษที่ 18 เป็นช่วงที่ทานตะวันได้รับความนิยมแพร่หลายมาก มีการแพร่พันธุ์ออกไปมากมาย จนกลายเป็นพืชเศรษฐกิจของรัสเซีย ทำให้พี่ใหญ่อย่างอเมริกาต้องหันกลับมามองดอกทานตะวันอีกครั้งและเริ่มปลูกใหม่จนกลายเป็นพืชเศรษฐกิจทำเงินอีกครั้ง
ช่วงเวลาที่ควรชมทุ่งทานตะวัน
นอกเหนือจากนี้ยังมีอีกหลายไร่ หลายพื้นที่ในจังหวัดลพบุรี ในทุกฤดูหนาว จะเต็มไปด้วยดอกทานตะวันแข่งกันชูก้าน เบ่งบานสะพรั่งขับสีเหลืองอร่าม รับแสงตะวันอ่อนๆยามเช้า สายลมพัดแผ่วเบา Sunflower ยามท้องฟ้าแจ่มใส ต่างพากันอวดโฉมในช่วง เดือนพฤศจิกายน จนถึงเดือนมกราคมของทุกๆปี โดยทั่วไปเราไม่สามารถคาดการณ์เวลาที่แน่นอนสำหรับการบานและเหี่ยวเฉาของดอกทานตะวันได้ แต่ระยะเวลาที่ดอกทานตะวันบานสวยจนดอกเริ่มคว่ำหน้าหรือเหี่ยวลง ก็มีอายุโดยประมาณ 15วัน
ต้นทานตะวันมีอายุประมาณ 1 ปี ความสูงของต้นก็จะอยู่ประมาณ 3เมตร ถึง 3.5เมตร ลำต้นสีเขียวแกนแข็ง ส่วนรากเป็นรากแก้วและประกอบไปด้วยรากแขนงที่แข็งแรง เพื่อช่วยในการค้ำจุนลำต้นและสามารถใช้ความชื้นระดับผิวดินได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลักษณะของใบเป็นใบเดียว รูปรีค่อนข้างกลม หรือกลมเป็นรูปไข่ หรือเป็นรูปหัวใจ และสีของใบอาจมีตั้งแต่เขียวอ่อน เขียว และเขียวเข้ม มีการขยายพันธุ์ด้วยวิธีการเพาะเมล็ด เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทราย ระบายน้ำได้ดี ต้องการน้ำปานกลาง ชอบแสงแดดจัดเพราะเป็นไม้กลางแจ้ง ส่วนผลหรือเมล็ดทานตะวันจะแบ่งออกเป็น 3 ประเภทได้แก่ เมล็ดที่ใช้สกัดทำน้ำมัน (ผลเล็ก สีดำ เปลือกบาง) เมล็ดที่ใช้กิน (ผลใหญ่ เปลือกหนาไม่ติดกับเนื้อในเมล็ด) และเมล็ดที่ใช้สำหรับเลี้ยงนกหรือไก่
ประโยชน์ดอกทานตะวัน และคุณสมบัติ
ใบ ยังช่วยรักษาโรคเบาหวาน และแก้อาการหืด
ดอก ช่วยขับลม แก้อาการวิงเวียนศีรษะ และแก้หลอดลมอักเสบ
ฐานรองดอก ช่วยแก้อาการปวดท้อง ปวดศีรษะ รวมทั้งแก้โรคกระเพาะอักเสบ แก้ปวดฟัน และปวดประจำเดือน
เมล็ด ช่วยรักษาโรคหนองใน แก้โรคบิด รวมทั้งบรรเทาอาการไข้หวัด และช่วยแก้ไอ
น้ำมันจากเมล็ด ช่วยลดระดับไขมันในเส้นเลือด
เปลือกเมล็ด ช่วยแก้อาการหูอื้อ เป็นต้น สรรพคุณของทานตะวันมีมากมายเหลือหลาย ทานตะวัน ไม่ใช่แค่ความสวยเหลืองอร่ามเท่านั้น
และสุดท้าย มีเกร็ดเรื่องสีของดอกทานตะวันมาฝากกันด้วยค่ะ แม้ว่าบ้านเราจะนิยมและมีพันธุ์ดอกสีเหลืองเป็นส่วนมาก แต่ในทั่วโลกดอกทานตะวันยังมีพันธุ์สีอื่นๆ อีกด้วยนะคะ และในแต่ละสีก็ยังมีความหมายที่แตกต่างกันไป เช่น
ทานตะวันสีเหลือง เป็นสีแห่งมิตรภาพที่ดี ความสดใส และเป็นสัญลักษณ์ของความรักภักดี ความจริงใจ ซื่อสัตย์ อดทน และความเป็นนิรันดร์
ทานตะวันสีแดง แทนสัญลักษณ์แห่งพลัง แรงผลักดัน ความรุ่งเรือง ความโชคดี รวมถึง ความร้อนแรงทางเพศแฝงมาด้วย เรียกความ Sexy ทีเดียวค่ะ
ทานตะวันสีส้ม เป็นตัวแทนของความสุข พลังงาน จิตวิญญานและภาวะสมดุลภายในของตัวเอง การมีอนาคตที่ดี
ทานตะวันสีดำ คือ ความสมบรูณ์แบบ วุฒิภาวะ ความหลักแหลม ความลึกลับ การปกป้องตัวเอง
ทานตะวันสีม่วง ซึ่งพบได้ยากมากแต่ก็งดงามมากสมกับความยาก แน่นอนสีม่วงคือ ความลึกลับ ความมีสง่าราศี หรือเกียรติยศอันสูงส่ง ความมั่งคั่ง ความรุ่งโรจน์ ตามแบบฉบับของสีม่วง